Qui a dit qu'il n'y avait pas de superbes rapports qualité/prix à découvrir à Bordeaux ??

L'éditorialiste vin du journal Times à Londres, Jane Mc Quitty (Master of Wine), vient de sortir sa sélection de vin d'hiver. Notre Bel Perponcher Réserve blanc 2008 figure dans la catégorie des meilleurs vins blancs à moins de 8 euros. Télécharger la retombée presse ici

Contrairement aux idées reçues, Bordeaux est le paradis des dénicheurs de bonnes affaires ! D'ailleurs, si vous prenez l'avion sur British Airways, vous pourrez déguster ce même Bel Air blanc qui, j'en suis sûr, contribuera à rendre votre vol plus agréable!

Thibault Despagne

Au Japon, lorsque toute une équipe a travaillé dur et que l'on veut célébrer le résultat on trinque en disant "Otsukaresama". Après l'intense semaine que vous venons de vivre au salon Vinexpo, c'est un mot qui me vient immédiatement à l'esprit malheureusement cette expression n'a pas d'équivalent français, ni anglais d'ailleurs.

Vinexpo 2009, malgré nos inquiétudes liées aux difficultés économiques, a été un excellent millésime. Moins de monde dans les allées parait-il mais énormément de contacts intéressants sur le stand. Les premières commandes viennent tout juste de tomber, ça fait plaisir!

Avoir le plus grand salon international de vin à deux pas de chez soi est un formidable atout pour les vins de Bordeaux! L'effet de synergie avec Testamatta et Boekenhoutskloof a aussi très bien fonctionné. Au final, c'est une super semaine pour tout le monde.

Otsukaresama!

Thibault Despagne

Tous les 2 ans le monde du vin débarque à Vinexpo pour une semaine de folie: sur notre stand nous étions 5 vignerons, issus de 5 pays différents à présenter 5 vins répartis sur 5 latitudes. Voici une courte présentation par chacun des protagonistes, notez que tous ces vins rouges sont fermentés en barrique, comme Girolate !

Thibault Despagne

Journey Man (Afrique du Sud)
Marc Kent, Boekenhoutskloof


Quinola (Espagne)
Jaime Suarez


Testamatta (Italie)


Tanagra (Chilie)
Jean Charles Villard

Samedi 20 juin, veille de Vinexpo, se tiendra à Bordeaux la fête du fleuve l'occasion d'une  course de natation et d'une épreuve de pirogue sur notre belle Garonne en plein coeur de Bordeaux, il s'agit de la traversée de Bordeaux et de la Ocean Outrigger Canoe Race.

On célèbre le fleuve et les jours les plus longs de l'année annonçant l'été. Une bonne occasion de faire un peu d'exercice dans le plus parfait respect de l'environnement avant une semaine de travail intense.

Merci à Ocean Outrigger de contribuer ainsi à la bonne forme physique des ces vignerons et amis Bordelais!

À très bientôt donc !

Thibault Despagne

Le moins que l'on puisse dire c'est que les efforts qualitatifs réalisés par nombre de producteurs en appellation Bordeaux ne sont pas toujours récompensés à leur juste valeur. Thieuley, Courteillac, Reignac, Penin, Bolaire....Souvent admirés par les pros, tous ces vins (comme tant d’autres) n’ont pas la réputation qu’ils méritent auprès du consommateur final. Dans l’esprit de l’amateur de vin, il est impossible que ces « simples » Bordeaux puissent rivaliser avec les grands crus. Vous aurez beau avoir un terroir de rêve, des pratiques irréprochables, un chai à la pointe et sortir à l'aveugle devant les plus grands, la plupart des amateurs ne retiennent que l'appellation qui, en l’occurrence, n’a pas très bonne réputation.

Même si le nom de Bordeaux est magique et qu'il est connu dans le monde entier, l'AOC Bordeaux, qui est une appellation « générique », est plutôt mal considérée car elle contient des niveaux hétérogènes de viticultures et de pratiques oenologiques.Elle est difficile à valoriser car la bataille des prix qui s’y joue a brouillé de façon durable la perception des consommateurs. Compliqué dans ces conditions de construire une image solide.

Pour sortir de l’impasse, certains, dans les instances professionnelles, voudraient créer la dénomination « Bordeaux, Premier Cru » ….oui vous avez bien lu, il ne s'agit pas d'un poisson d’avril ! Pour peu que les critères d’admission soient un peu sévères, ce serait une véritable rêve-olution !

Daniel Guérin du Château Pétrus Gaïa y croit très fort, il a prit les devant: désormais son vin comportera la mention "Bordeaux Premier Cru" (en bas sous le millésime). C’est audacieux de sa part mais il ne manque pas d’arguments. Il faudra de bons « wineadvocates » pour faire passer cette idée.

Thibault Despagne

Michel Portos accroche aujourd'hui son deuxième macaron au restaurant "Saint James" à Bouliac: quelle belle réussite ! Il y a quatre ans j'avais eu l'honneur de pouvoir l'observer pendant trois semaines dans son laboratoire. Lui et son équipe m'ont introduit à tout leur savoir faire, son leitmotiv: acidité, croquant innovation. Cette expérience a complètement transformé ma façon de faire la cuisine.

Le désormais célèbre hotel/restaurant est merveilleusement situé sur les hauteurs de Bordeaux dans un décor contemporain (allez voir son site: http://www.saintjames-bouliac.com). L'ensemble signe une réussite exceptionnelle, c'est une excellente nouvelle pour l'Entre-deux-Mers.

Basaline Granger-Despagne

[lire la suite ici]

Si il vous arrive de passer un de ces jours par Bordeaux vous devez essayer le Bar à Vin du CIVB. Géré par l'organisme de promotion des vins de Bordeaux, ce bar au décor Lounge-barroque propose aux visiteurs un peu pressés de s'initier aux vins de Bordeaux.

Service impeccable, carte des vins régulièrement mise à jour, des assiettes de mise en bouche, c'est une super expérience que je recommande à tous les visiteurs. Pour vous donner un avant goût, allez jeter un œil à leur tout nouveau site web: http://baravin.bordeaux.com/

Les plus motivés pourront aussi s'informer sur "l'école du vin" qui est une autre belle initiative du CIVB. On y propose toute l'année des cours de dégustation très bien ficelés avec tout un parcours progressif alors n'hésitez pas à en parler autour de vous !

Thibault Despagne

La semaine dernière, le groupe Bordeaux Oxygène* s'est réuni pour accueillir leurs homologues Champenois, l'ambiance était plutôt à la fête. Entre deux verres de bulle, on a pas mal discuté sur la situation du vin en France et dans le monde et je dois dire que les Bordelais se sont fait bousculer.

Nous leur avions demandé de parler librement, ils ne se sont pas fait prier. D'après eux, nos vins sont compliqués (57 appellations!!!!!!), irréguliers (trop d'écart entre les millésimes), intimidants (on a toujours peur de se tromper), spéculatifs (les amateurs n'achètent plus depuis que les fonds de pensions ont découverts le placement Bordeaux). Bref, il faut démystifier, arrêter l'arrogance et surtout être à l'écoute de nos clients.

La critique est cinglante mais il était difficile de leur rendre la pareil tant la Champagne brille par sa réussite exceptionnelle. On leur a demandé ce qu'ils pensaient qu'on devrait faire...leur réponse est simple, faire comme chez eux:

- Simplifier les relations Vigneron/Courtiers/Négociants.

- Encourager la stabilité des prix

- Imposer des réserves quantitatives et gommer les effets des millésimes.

- Promouvoir une approche rentable et durable de la filière et interdire la commercialisation sous la marque "Bordeaux" de vins à moins de 3 euros.

- Cesser de servir les intérêts des vins les plus bas de gamme.

Difficile de ne pas être d'accord avec certaines de leur propositions car c'est vrai qu'il faut que les choses changent à Bordeaux. En tout cas, c'était un vrai plaisir d'accueillir ces dynamiques champenois, ils nous ont donné du peps.

Thibault

* Bordeaux Oxygène regroupe une vingtaine d'amis propriétaires issus de diverses appellations, résolus à promouvoir une image moderne et attractive de Bordeaux.

Le plus grand salon de la vigne et du vin vient de se tenir à Bordeaux, pour en faire profiter tout le monde ils ont monté sur leur site une véritable webtélé. Sur ce salon on trouve des machines de toutes sortes (vendanger, trier, embouteiller, nettoyer), des idées packaging dans toutes les allées (cartons, bouteilles, étiquettes), et des accessoires en pagaille (vigne, cuverie, barrique).

Vous trouverez sur leur site http://vinitech.bordeaux-expo.tv/, pleins de petits films pour mettre en scène les innovations importantes présentées au salon. Même si il n'est disponible qu'en français, ça reste un bel outil qui vaut le coup d'être salué.

Thibault

Pour beaucoup d'étrangers, le nom de Bordeaux fait plus référence au vin qu'à la ville. Je me souviens qu'à l'époque, mon correspondant américain avait été tout surpris d'apprendre qu'il s'agissait aussi d'une ville. Elle était bien moins avenante qu'aujourd'hui.

Les importants travaux de renovation menés par le maire Alain Juppé ont changé à jamais la physionomie de la cité (Voir photos ici). Listé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, au même titre que Saint-Emilion, Bordeaux a retrouvé sa splendeur d'autrefois.

De l'avis de tous, la ville a retrouvé son éclat et son dynamisme. Pour les vignerons c'est un vrai bonheur d'avoir ce bijou aux portes du vignoble. Alors, vous qui aimez les Bordeaux, venez aussi visiter notre ville, vous ne serez pas déçu !

Thibault