Bordeaux Despagne Vin des Nouveaux Territoires - Billets marqués comme millésime

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Billets marqués comme millésime
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Le millésime de la couleur

Mercredi, 28 octobre 2009

Comme Bordeaux annonce chaque année le millésime du siècle, certains clients n'écoutent même plus les avis des vignerons. Il y a pourtant certaines choses que l'on peut dire avec certitude à propos du millésime 2009.
Nous n'avions encore jamais vu de tels résultats d'analyses ni de telles couleures dans nos chais! Une fois de plus, le climat tempéré de Bordeaux (merci au gulf stream) a joué à plein: les vins produits seront qu'une qualité inimitable et bénéficieront d'un équilibre naturel absolument parfait.
Je ne sais pas si 2009 sera le millésime du siècle mais je suis convaincu qu'il y aura cette année encore des trésors à découvrir au rapport qualité prix incroyable. Rendez-vous en avril 2010 pour confirmer ces premières impressions.
Thibault Despagne

Posté par Famille Despagne dans Vendanges 2009 à 16:08 | Commentaires (0) | Rétroliens (0) Share
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L'année du doublé

Mercredi, 30 septembre 2009

Il est rare d'avoir des millésimes qui soient aussi favorables aux blancs et aux rouges, l'année 2009 sera peut être celle du doublé!
Tous les raisins blancs sont à présent dans le chai. A la dégustation on ne peut que constater la qualité exceptionnelle du millésime. Bien sûr cette année, les arômes tendent plus vers les fruits exotiques que les notes d'agrumes des millésimes précédents. Les sauvignons ramassés tôt conservent cependant une belle acidité et de jolis arômes explosifs de fruits de la passion et de pamplemousse ultra mûrs. Les cuves de sémillons et de muscadelles sont tout simplement d'anthologie, elles seront les reines de l'assemblage cette annnée. Côté rendement, il n'y a rien à dire, ils sont correctes, comme quoi il y a des années où qualité et quantité sont compatibles !
Même si il est trop tôt pour porter un jugement sur les rouges, avec les premiers raisins qu'on vient de rentrer on a de quoi se faire une idée. Il n'est pas aujour'hui inconcevable d'imaginer un nouveau millésime de légende (même si on n'en est pas encore là!). Dans tous les cas, on reste super concentré sur des dates de récolte car entre les bons vins et les très grands vin, il n'y aura peut être que quelques jours d'écart.
Thibault Despagne

Posté par Famille Despagne dans Vendanges 2009 à 15:44 | Commentaires (0) | Rétroliens (0) Share
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